Позначки «Біблійні секрети харчування»

Овочі як цінне джерело волокон

Чимало наукових досліджень показали, що дієта, багата на фрукти й овочі, зменшує ризик розвитку раку і недуг серця. Однією з причин цього є високий вміст волокон у фруктах і овочах, якщо їх споживати цілими і свіжими. Волокна допомагають понизити рівень холестерину, стабілізувати рівень цукру, сповільнити травлення і, як виявилося, запобігають геморою, синдрому подразненої кишки, варикозній …

Інша городина, важлива для здоров’я

Дозвольте мені ще раз нагадати вам про Божу настанову, яку записано в Бутті 1:29: «Ось, Я дав вам усяку траву, що сіє насіння, яка є на всій землі, і всяке дерево, яке має плід, що сіє насіння; – вам це буде в їжу». Зверніть особливу увагу на те, що йдеться про «усяку траву і всяке …

Часник, цибуля і пори

Часник, цибуля і пори, які формально належать до родини лілійних, тісно споріднені. Їх тисячі років використовували і в куховарінні, і в медицині. Часник має могутні цілющі властивості Ізраїльтяни використовували часник як їжу і ліки ще задовго до того, як Мойсей вивів дітей Ізраїлю з Єгипту. На стінах єгипетських гробниць було знайдено зображення головок часнику. Малюнок …

Квасоля і сочевиця (закінчення)

597 року до Р. X. цар Ієхонія віддав Єрусалим вавилонському війську і подався у вигнання. Разом із царем було переселено приблизно 10 тисяч людей – воїнів, ремісників, політиків і релігійних проводирів. Серед тих людей був пророк Єзекиїль. Він проголосив Боже послання тим, хто жив у неволі. Єзекиїль вважав себе «дозорцем» – людиною, що має попередити …

Квасоля і сочевиця

Як я вже сказав в одному з попередніх розділів, первісний Божий замисел для людства полягав у тому, щоб і чоловіки, і жінки були вегетаріянцями. Уже в першому розділі Біблії Бог промовив: «Ось, Я дав вам усяку траву, що сіє насіння, яка є на всій землі, і всяке дерево, яке має плід, що сіє насіння; – …

Сир і йогурт

Позаяк у біблійні часи молока не могли зберігати, його доводилося ферментувати, щоб воно не зіпсувалося. Сир, масло і йогурт, згадані в Біблії, виготовляли з ферментованого молока від корів, кіз, верблюдів та овець. Пророк Ісая провістив день, коли асирійський цар з військом піде на ізраїльтян. Ісая сповістив: «І буде у той день: хто буде мати корову …

Молоко

Коли Бог заговорив до Мойсея з охопленого полум’ям куща, то найперше сказав і таке: «Йду визволити його від руки єгиптян і вивести його з землі цієї і ввести його у землю добру і простору, де тече молоко і мед» (Вих. 3:8). Люди, які читали цей вірш, знають: край, «де тече молоко і мед», вважали благословенним, …

Птиця і яйця

Закон Мойсеїв дав дуже конкретні настанови щодо споживання птиці: «Із птахів же цурайтеся цих [не слід їх їсти, нечисті вони]: орла, грифа і морського орла, шуліку і сокола з породою його, усякого ворона з породою його, страуса, сови, чайки і яструба з породою його, пугача, риболова й ібіса, лебедя, пелікана і сипа, чаплі, зуя з …

Проблема ненажерливости

Ненажерливість – це не просто з’їдання великої кількости їжі. З біблійного погляду, ненажерливість також пов’язана з поїданням шкідливих видів харчів. У Притчах читаємо: «Коли сядеш споживати їжу з володарем, то ретельно спостерігай, що перед тобою, і постав перешкоду в гортані твоїй, якщо ти жадібний. Не захоплюйся ласими стравами його; це – оманна їжа» (Прит. 23:1-3). …

Кошерне і звичайне м’ясо

У 1906 році Аптон Синклер написав «Джунглі» – книжку про практики м’ясоконсервної промисловости, що загрожували здоров’ю споживачів. Книжка привернула увагу президента Теодора Рузвельта, який після того відіграв головну роль у прийнятті законодавства, що вимагало перевірки усього м’яса, яке перепродували в інші штати. М’ясоконсервна промисловість була зобов’язана заплатити за очищення власного бізнесу. На початку минулого століття …